Bahan :
- 400 gram beras
- 500 ml santan cair
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai
Sambal kacang :
- 100 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula merah, iris
- 1 sdm air asam
- 150 ml air matang
Pelengkap :
- Bawang goreng
- Teri nasi goreng
- Dadar rawis
- Kacang tanah goreng
- Emping goreng
Cara membuat :
- Kukus beras sampai setengah matang(sekitar 20 menit), angkat. Tempatkan dalam panci, sisihkan.
- Masak santan, garam, daun salam dan serai sampai mndidih. Angkat, lalu tuang ke dalam beras. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk sampai santan terserap habis, angkat.
- Kukus nasi sampai matang dan harum, angkat, sajikan dengan sambal kacang dan pelengkapnya.
- Sambal kacang: haluskan semua bahan, lalu cairkan dengan air hangat.
