 |
Bahan :
- Kelapa parut 2 mangkuk
- Kacang tanah 1 mangkuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Cabe merah 4 biji
- Gula merah ½ sdm
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Kacang tanah direndam dengan air mendidih, lalu kupas kemudian digoreng.
- Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun jeruk dan daun salam.
- Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kering.
- Setelah serundeng berwarna merah kekuningan, masukkan kacang tanah, aduk lalu angkat.
