 |
- ¼ butir kelapa agak muda
- 1 kg singkong
- 1 sendok teh vanili
- 2 ½ ons gula pasir
- 150 cc air
Bahan pewarna secukupnya (khusus warna hijau)
Cara membuat :
- Gula direbus dengan air beri vanili dan pewarna hijau
- Kelapa diparut, singkong setelah dibersihkan lalu dikukus sampai matang.
- Ketika masih panas singkong segera ditumbuk, beri sebagian parutan kelapa. Apabila sudah halus tuangi larutan gula sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Siapkan gilingan getuk, masukkan adonan dan potong-potong sepanjang 7 cm.
Cara penyajian :
Sajikan dalam piring kue, taburi atasnya dengan sisa parutan kelapa (kupas kulit dan parut memanjang).
Temani getuk singkong ini dengan air kopi hangat atau teh manis hangat.
